水果和蔬菜保鮮冷藏的好處如何？

冷藏蔬菜和水果的保鮮增加了收入。蔬菜和水果的季節(jié)性價格差異很大。冷庫用來以低價儲存蔬菜和水果。價格高的時候，它們就被賣出去了。

1. 延長果蔬的貯藏期一般比普通冷藏延長0.5-1倍。當它們以庫華昂貴的價格儲存時，就可以在市場上出售，以獲得庫華高的利潤。

2. 它能保持水果和蔬菜的新鮮和易碎。果蔬出廠后的含水量、維生素C含量、含糖量、酸度、硬度、色澤和重量均能滿足貯藏要求。水果酥脆，蔬菜呈淺綠色，與新采摘的形狀幾乎相同。它可以為市場提供高品質(zhì)的水果和蔬菜。

3. 能抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，庫華大限度地減少果蔬的失重和病蟲害的損失。

4. 水果和蔬菜的保質(zhì)期可以延長到21-28天，而普通冷藏的水果和蔬菜的保質(zhì)期只能持續(xù)7天左右，并且會變質(zhì)。水果保鮮冷庫的溫度在-2~15度之間，冷庫的大小根據(jù)實際需求定制。

（1）用途廣泛：適用于南方和北方各種水果、蔬菜、花卉和苗木的貯藏和保存。

（2）貯存期長，經(jīng)濟效益高。例如，經(jīng)過七個月的葡萄保鮮、六個月的蘋果保鮮和七個月的大蒜苔蘚保鮮后，品質(zhì)和以前一樣鮮嫩，總損失不到5%。一般來說，產(chǎn)區(qū)的葡萄價格只有1.5元/公斤，而春節(jié)前后的價格可以達到6元/公斤。該冷庫一次性建成，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。那一年的投資將在那一年結出果實。

（3）操作工藝簡單，維護方便。制冷設備的溫度由微機控制。它可以自動啟動和停止，無需特殊監(jiān)督。支撐技術經(jīng)濟實用。

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